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保健食品服飾批發工廠匯率貨幣遊戲中國市場開發NoaFX事業運企業營運整合中國市場開發跟單貨幣戰爭遊戲投資與理財我們從小就知道人類製造太多垃圾，環保很重要。但承認吧，當你希望日常生活更環保，受到的阻力還不是普通大，光是「減少一次性餐具」這麼簡單的事，就常讓人很挫折。

話說在先，我並不是什麼環保人士，只是和很多人一樣會設法減少不必要的浪費。包包裡帶著環保筷、隨行杯這種小事並不困難，可是當我拿自己的杯子去買飲料時，卻能清楚感受不同店家的態度，有些讓人溫馨，有些讓人無奈。

用笑容歡迎你的環保舉動

我有一個滿好玩的環保杯，台灣製造，平常可以折起來扁扁的方便攜帶，要裝飲料的時候再拉開。只要拿去那種很文青的咖啡店買外帶，常常都會被店員搭訕，說「你這杯子好可愛，在哪裡買？」一邊等咖啡一邊聊天，結帳時還打折皆大歡喜。我曾在台北各咖啡店流浪寫稿一年，幾乎每家店都很歡迎環保杯，想減少一次性浪費，是自然又舒服的事（附帶搭訕功能這點，提供想認識正妹與型男店員的消費者參考）。

但同一個我拿同一個杯子去買手搖飲料，情況就大不同。通常工讀生接過杯子就面有難色（你這杯子，我半糖去冰的標籤要貼哪？）接著有人會問：「你這杯子太小可 能裝不下喔！」建議我別用環保杯；有些店員會直接開始搖飲料，環保杯裝不完就再拿個紙杯裝給我，使得減少一次性餐具的挑戰當場失敗（拿一個環保杯去買卻拿了兩杯回來，真的很挫折）。

試過一兩次手搖飲料我就知道，環保杯對店員是一種「麻煩的產物」，你的容量又不標準，是要我怎麼加糖調果醬？杯子容量小，剩下的飲料倒掉你會不會又來跟我靠北？還不如裝給你。你為了省那一兩塊錢自己帶杯子，卻給我這麼多麻煩，後面還有人在排隊又害我出錯大亂！

拿個可愛環保杯，在咖啡店會被正妹店員搭訕；但在手搖飲料店，只會被正妹店員白眼看待──這不是環保杯或你或我的錯，而是飲料攤標準化的作業流程，本來就難容你這白目消費者的特殊規格，換做我去當工讀生，一樣會給個白眼。

不耐煩你用環保干擾流程

更沮喪的情況是在速食店，相信我，如果你人生太順遂希望獲得一身挫折，拿環保杯（或任何環保餐具）去連鎖速食店點餐就對了！你想要中杯可樂，店員會拿個紙杯裝好 中杯的量，貼心的倒進你的環保杯，再瞬間把紙杯丟掉；你想要漢堡薯條，店員會貼心的用包裝紙與紙盒裝好，再整整齊齊放進你的便當盒裡。

而這還是非用餐尖峰時間才能給的禮遇，如果大排長龍，你的環保餐具就是速食出餐流程的最大阻礙，沒人理你已是最好狀況（你的空杯子放在餐盤上，旁邊是工讀生裝好的中杯紅茶、附塑膠杯蓋與吸管），發現所有店員都帶著不耐煩的表情看你，也千萬不用意外。

環保很重要，你知道，我知道，連鎖速食店的工讀生也知道，但他們的標準出餐流程並不知道，他們的工作績效也並不在乎。把減少浪費訴諸個人道德很簡單，落實到工作內容卻很困難。後來我個人的解決方案，是盡可能不去手搖飲料攤、連鎖速食店消費，我情願去又環保又溫馨的文青咖啡店，就算它比較貴。

訴諸道德很簡單，改變工作很困難

進入結論之前，再多嘴兩個消費地點：同樣是連鎖店，還是有些地方對環保餐具較友善。台灣的早餐店應該是全世界最擅長客製化的飲食地點，老闆會一邊煎蛋餅、一邊跟你說：「哎呀！這樣比較環保吼～」只是不小心在裝冰奶茶的時候順手插了一根吸管，親切中帶點哀傷感。台灣的便利商店店員都是八爪章魚，一邊結帳一邊找包裹，幫你泡咖啡之餘還會記得你要用環保杯，結帳省兩元，可惜他們的時薪並不會因此多多少。

這段時間的環保杯消費讓我體會到，大老闆說年輕人只想開咖啡店台灣會完蛋，但許多人不去輪班救台灣而去經營文青咖啡店，社會說不定會因此更美，只想著擴張規模大量生產降低成本，結局大約就是手搖飲料工讀生般，流程至上方便就好其他不關我事。

把行為改變訴諸個人道德並不難（隨身帶個筷子杯子大家都會），但只要既有制度條件不改，個人行為照樣會溶解在制度裡，當然我們可以抗拒制度（不去速食店吃總行了吧），但如果連鎖速食店或更多地方能設法改變工作流程，應該會有更多人願意改變行為、也願意去消費。